Una carta con sabor a Cali.

250 g de consomé de pollo y vegetales con arepa.

Crema de tomates frescos, maíz dulce, queso cuajada, aguacate y crutones de arepa.

200 g de calamar blanco apanado en panko con ají de tomate de árbol.

Palmitos, aguacate, choclo, tomate cherry, maíz cancha, cebolla roja y chips de plátano.

Seis patacones de plátano verde con hogao de la casa.

Camarón, mango biche, menta, cilantro, tomate cherry, maíz y chips de plátano.

Ensalada de pollo y aguacate, coulis de ají dulce y salsa de aguacate.

Chicharrón tostado y camarón en salsa de guayaba sobre rúgula.

Chunchulo crujiente, maduro y ensalada de cebiche.

Carne desmechada, cebolla confitada, choclo y salsas de aguacate y maíz.

Champiñón, palmitos, lechuga, tomate fresco y aguacate. Sugerido como plato fuerte.

Pollo, chicharrón crocante, romana, aguacate, choclo y aderezo de maíz dulce.

Chunchulo crocante con arepa, yuca frita y ají de la casa.

Chicharrón crocante con arepa, yuca frita y ají de la casa.

Chorizo salteado con cebolla y pimentón, arepa, yuca frita y ají.

Morcilla con arepa, yuca frita, ají y hogao.

Bofe ahumado por tres horas con yuca frita y ají de la casa.

Cuatro empanadas de carne con limón y ají criollo.

Cuatro bolas de plátano verde rellenas de chicharrón.

Cuatro porciones de plátano maduro rellenas de queso.

Cuatro papitas rellenas de carne desmechada con limón y ají criollo.

Cuatro tostadas de plátano con carne desmechada, hogao y queso cuajada.

Res, cerdo, chicharrón, chorizo, chunchulo, yuca, plátano y salsas de la casa.

Res, cerdo, pollo, camarón y calamar apanados, papa criolla, arepas y guacamole.

Empanadas, marranitas y aborrajados con ají criollo y chips de plátano.

Lengua a la parrilla sobre cama de yuca con salsa de alcaparras.

Lengua en salsa criolla con papa, yuca, arepa y arroz blanco.

Sopa de papas, mazorca y pollo con arroz, plátano y aguacate.

Sopa de mondongo y vegetales con arroz, plátano y aguacate.

Gallina de campo en salsa criolla con arroz, plátano, arepa y aguacate.

Sobrebarriga a la parrilla con papas amarillas, arvejas, queso y cilantro.

Sobrebarriga en salsa criolla con papa, yuca, arepa y arroz.

Costilla con lomo frita o a la parrilla, plátano verde y ensalada fresca.

Codo de cerdo crocante a la parrilla con papa country y ensalada fresca.

Fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, arroz, huevo, maduro, aguacate y arepa.

Chuleta apanada de cerdo o pollo con ensalada y papas fritas.

Pechuga, mantequilla de chontaduro, miel y ají dulce sobre puré de maduro.

Morrillo a la parrilla, puré de papa, habichuelas y salsa demi-glace.

Pollo a la parrilla sobre arroz con vegetales y hogao líquido.

Lomo a la parrilla con arroz de coco, maduro y salsa cartagenera.

Lomo a la parrilla sobre arroz de maduro, maíz, queso y demi-glace.

Arroz meloso con palmitos, champiñones, maíz y vegetales de temporada.

Lomo de res, pollo, cerdo, morrillo, chunchulo, morcilla y chorizo ahumado.

400 g de cortes ahumados al estilo llanero con yuca.

300 g de lomo fino de res.

Medio pollo jugoso semideshuesado a la parrilla.

300 g de filete de pechuga de pollo.

300 g de tierno lomo de cerdo.

Pollo, lomo de res, lomo de cerdo y chunchulo a la parrilla.

380 g de punta de anca.

300 g de lomo de res en corte argentino.

Arroz con mariscos, refrito del Pacífico, leche de coco y patacones.

Mariscos con refrito, leche de coco, patacones y arroz con coco.

Pargo horneado o frito con arroz de coco, plátano y ensalada.

Langostinos flameados con viche encocado, fufú de maduro, patacones y arroz de coco.

Salmón con ensalada tibia de papa criolla, aguacate, tomate y ají amarillo.

Trucha al horno con arroz de coco y patacones.

Carne de res, queso, tocineta, vegetales, brioche y BBQ de la casa con papas.

450 g de costilla BBQ con papa amarilla y ensalada fresca.

Lomo envuelto en tocineta, salsa de champiñones, puré y vegetales.

Pollo apanado, papas fritas, jugo en leche y helado.

Natural, hierbabuena, mango o fresa.

Mango biche o coco.

Mandarina o naranja recién preparado.

Mango, mora, lulo, guanábana, fresa o maracuyá.

Lulo macerado con melado de panela.

Granizado de lulo con fruta y leche condensada.

Vodka, frutos rojos, limón, ginger, cereza y lychee.

Jameson, Aperol, fresa, limón, ají deshidratado y Tajín.

Jack Daniel’s, Cointreau, vinagre de frutas, uva isabella y romero.

Bombay, vermouth blanco, cardamomo, limón, albahaca y piña.

Tequila, triple sec y limón.

Tequila, curaçao, limón y Coronita.

Ron blanco, limón, hierbabuena, azúcar y soda.

Ron blanco, limón, hierbabuena, fruta y soda.

Ginebra, limón y agua tónica.

Ron, coco, piña y crema de leche.

Botella.

Botella.

Botella.

Botella.

Botella.

Botella.

Botella.

Cerveza dorada y maracuyá.

Cerveza dorada, Smirnoff, lychee y cereza.

Vodka, almíbar de lychee y vermouth blanco.

Tanqueray y vermouth dry.

Curaçao, coco, vodka, limón y piña.

Vodka, ginger beer, limón y piña.

Naranja, soda, piña y cereza.

Piña, coco y leche.

Hierbabuena, limón, azúcar y soda.